为您的生命健康   千万莫食河豚鱼

 去年昌江、陵水、儋州等地均发生消费者因食用河豚鱼导致死亡的重大食品安全事故，今年1月29日，乐东县尖峰镇岭头海滨村又发生一起因食用河豚鱼导致2人死亡的重大食品安全事故，给“冒死吃河豚鱼”者一次又一次敲响了警钟。 
       河豚鱼的毒素是一种非蛋白质、高活性的神经毒素，对光和热极稳定，即使是１００℃的沸水也不能将其完全分解。一般来说，河豚鱼的卵巢和肝脏含毒素量最多，毒性也最强，其次是肾脏、血液、眼、腮和鱼皮等处。春季为雌鱼的卵巢发育期，卵巢毒性最强，再加上肝脏毒性也在春季最强，所以春季最易发生河豚中毒事件。 食用河豚毒素后，轻则面部潮红、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，继而感觉神经麻痹；重则四肢肌肉无力，舌头麻木，语言不清，甚至因全身麻木而瘫痪；严重者可导致呼吸衰竭而死。

 目前河豚鱼中毒尚无特效解毒剂，为此，昌江县食安办郑重告诫广大消费者千万莫食河豚鱼。 

                                                                                               昌江县食品安全协调委员会办公室

                                                                                                      二OO六年二月二十八日